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해교사 기술행정학교 조리병 515기, 특화된 조리 실습
기사입력: 2020/02/23 [18:55]
전병칠 기자 전병칠 기자 의 다른기사 보기 필자의 다른기사 보기
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해군교육사령부 기술행정학교(교장 대령 이명우)는 조리병 515기(해군병 663기)를 대상으로 지난 21일 기술행정학교 조리실습장에서 요리 연구와 실습을 진행했다.


3주 동안 취사장의 운영 업무 능력을 배양하고 급식과 조리기법을 습득하는 등 조리 직무수행에 필요한 기본 기술능력을 기르고 이번 실습에서 교육생들은 각종 전염병과 질병에 취약할 수 있는 환절기를 대비해 장병들의 전투체력 향상을 위한 ‘면역력 향상 비빔밥’을 실습했다.


‘면역력 향상 비빔밥’은 맛과 영양이 우수한 기존 ‘해군비빔밥’에 생강, 꿀, 마늘, 도라지 등 기관지와 폐기능에 도움을 주는 양념장을 추가하고 다진 소고기, 구운 마늘을 함께 버무려 장병들이 거부감없이 즐길 수 있도록 했다.

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